El dietista forma parte del equipo sanitario en hospitales, centros de atención primaria, geriátricos, consultorios, entre otros. Es responsable, una vez realizado el diagnóstico, de conocer el estado nutricional del paciente y establecer las características de la alimentación adecuada a su patología, contemplando las costumbres alimentarias, y las posibilidades o limitaciones de distinta índole.
Las funciones del dietista comunitario se llevan a cabo en entidades de salud pública de carácter nacional, autonómico o municipal. Junto a un plantel multidisciplinar realiza usualmente labores de promoción de la salud a través de la ingesta de alimentos.
Además, puede colaborar en investigaciones sobre hábitos y consumo alimentario, realizar análisis del estado nutricional en diferentes segmentos de la comunidad, así como confecciones y poner en práctica planes de educación nutricional para toda la sociedad o para grupos concretos.
Por otro lado, los técnicos en dietética y nutrición se desempeñan en los centros de preparación de alimentos, donde cumplen tareas de control de los alimentos desde el punto de vista higiénico, nutricional, sensorial y monetario.
Si deseas desempeñarte en este sector, puedes lograrlo por medio del curso en dietética y nutrición de CEAC.